Si ritiene utile segnalare la nota del MASAF/ICQRF del 25/10/2024 in risposta a taluni quesiti posti sull’etichettatura dei prodotti vitivinicoli con particolare riferimento agli obblighi inerenti la lista degli ingredienti e le indicazioni nutrizionali .

Di seguito la sintesi delle principali questioni riferite nella nota.

•  Documenti di accompagnamento dei prodotti “mosti d’uva” e “vini nuovi ancora in fermentazione” (VNF) della vendemmia 2024

 Il MASAF riferisce che per i mosti e vini ancora in fermentazione destinati alla trasformazione e non al consumatore finale l’indicazione nutrizionale può non essere riportata sul documento di trasporto. Per tali prodotti, difatti, sono previste successive lavorazioni che modificano i valori nutrizionali, lasciando a chi confezionerà il prodotto finito la verifica e l’indicazione di tali valori. 

• Obbligo di indicare la lista degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale anche su MVV (movimenti dei prodotti vitivinicoli)

 In caso di trasferimento presso altro proprio deposito vi è la deroga all’obbligo di emissione del documento di accompagnamento sia nel caso di trasporto di prodotti vitivinicoli senza cambiamento di proprietario, sia nel caso di trasporto tra due locali della stessa impresa. 

In caso di trasferimento in conto lavorazione si ritiene che possa essere applicata in generale la deroga indicata in precedenza per i mosti o i VNF ossia la deroga per i valori nutrizionali per i prodotti vitivinicoli trasportati per essere ulteriormente trasformati e che non vengono considerati un “prodotto” per il consumatore finale. 

Nel caso di invio a terzi per l’imbottigliamento le disposizioni da applicare sono le medesime specificate per i vini sfusi, di cui alla circolare nota PIUE n. 656765 del 28/11/2023.

• Indicazioni sui recipienti in cantina 

 Nel caso in cui il prodotto non sia soggetto ad ulteriore trasformazione, indipendentemente dal recipiente, e possa ritenersi diretto al consumatore finale, ossia nei casi di vendita diretta, la lista degli ingredienti e i valori nutrizionali dovranno essere indicati nei cartelli apposti ai recipienti in cantina. 

• Indicazioni nutrizionale e lista ingredienti in caso di taglio con l’85% di vino prodotto prima dell’8 dicembre 2023 con il 15% di vino prodotto nel 2024

 Tutti i vini assemblati in cui un costituente è vino della vendemmia 2024 devono essere considerati come prodotti dopo l'8 dicembre 2023, indipendentemente dalle quantità utilizzate da diverse vendemmie nel taglio.

L'etichetta di vini prodotti via assemblaggio dopo l'8 dicembre 2023 deve quindi includere la lista degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale in ogni caso, siano essi prodotti da vini di diverse annate, o dalla stessa annata ma con diverse origini o qualità.

In Area Download troverete la nota MASAF completa.